Pampeliška není plevel! 5 důvodů, proč je v kuchyni nepostradatelná

Až se vám na jaře objeví na zahradě trsy pampelišek, nezuřte, rozhodně to není obtížný plevel, ba právě naopak. Pampeliška je v mnoha medicícnách celého světa ceněná pro své neuvěřitelné vlastnosti. Nevěříte? Čtěte dál.

Listy, kořeny a květy oživí nejen váš talíř, ale často se pampeliška přidává také do bylinných čajů a doplňků stravy, ve kterých slouží jako přírodní prostředek na podporu regulace hladiny cukru v krvi a zdraví kůže, jater a srdce.

V knize Bylinky z klášterní lékárny se píše: “V léčitelství se používají všechny části smetanky (pampelišky), přičemž obzvláště bohaté na obsahované látky jsou kořen a nať. Dnes se přednostně sbírá samotná nať, zatímco dříve se smetanka vyrýpavala i s kořenem. Nať obsahuje seskviterpenové hořčiny, flavonoidy, aminokyseliny, minerální látky a stopové prvky jako například zinek a měď. Kořen kromě toho obsahuje uhlohydráty (například inulin), karotenoidy, vitaminy C a E a B komplex. Smetanka působí žlučopudně a mírně projímavě, odvodňuje a povzbuzuje činnost ledvin, jater a střev.”

Pampeliška: 5 důvodů, proč je v kuchyni nepostradatelná

Pampelišky jsou od kořene až po květ velmi výživné rostliny plné vitamínů, minerálů a vlákniny. Můžeme je jíst vařené či syrové a tak či onak jsou vynikajícím zdrojem vitaminu A, C a K. Obsahují ale také vitamin E, kyselinu listovou a velké množství vitaminů B. Vaše tělo ocení I množství minerálních látek (železa, vápníku, hořčíku a draslíku) a rozhodně nesmíme zapomenout na to, že pampeliška obsahuje inulin, tedy  druh rozpustné vlákniny, která se nachází v rostlinách a podporuje růst a udržování zdravých střevních bakterií v trávicím traktu, jak ukazují studie.

1. Obsahuje antioxidanty

Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají neutralizovat volné radikály – molekuly, které jsou produktem normálního metabolismu, ale přispívají k riziku chronických onemocnění, pokud je jejich hladina v těle příliš vysoká. Jsou proto klíčové pro udržení zdraví vašeho těla. A pampeliška je antioxidantů plná! Obsahuje například flavonoidy, beta karoten či polyfenoly.

2. Působí na organismus protizánětlivě

Zánět je normální reakcí imunitního systému na zranění nebo infekci, ovšem chronický zánět může tělo zcela poškodit. Pampeliška může právě díky obsaženým polyfenolům snižovat záněty v těle, jak potvrzuje studie.

3. Pomáhá při regulaci hladiny cukru v krvi

Pampeliška obsahuje mimo jiné také kyselinu chlorogenovou, což je bioaktivní látka, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Vědci vyzkoušeli, že právě tato kyselina může zlepšit vylučování inzulínu, který reguluje hladinu cukru a také vstřebávání glukózy ve svalech.

4. Může pomoci s regulací krevního tlaku

Studie také ukazují, že je pampeliška učinným diuretikem, které se používá jako látka, která tělo zbavuje přebytečných tekutin, což má za následek snížení tlaku. Obsahuje také draslík, který může mít na regulaci tlaku rovněž pozitivní vliv.

5. Podporuje trávení a pomáhá s léčbou zácpy

Pampeliška se v tradiční medicíně často používá k léčbě zácpy a zlepšení zdraví trávicího traktu. A to díky prebiotické vláknině (inulinu), kterou obsahuje. Inulin totiž prokazatelně pomáhá s léčbou zácpy a podporuje zdraví trávicího ústrojí.

Kromě výše uvedeného je ale také pampeliška skvělým pomocníkem, když vás trápí potíže s játry a posiluje imunitní systém díky svým antimikrobiálním a antivirovým vlastnostem, které podporují schopnost těla bojovat s infekcemi.

Ať už se rozhodnete pampelišku natrhat a přidat si její listy, kořen či nať například do salátu či jiného pokrmu, nebo ji vyzkoušíte v čajové směsi, rozhodně nikdy nešplápnete vedle. Nám se osvědčil čaj Přírodní detoxikační směs bylin – Detox, který kromě kořenu pampelišky obsahuje také pivoňku, konopné lístky a měsíček.

Díky svému složení je ideální, když chcete svému tělu pomoci s detoxem. Směs totiž napomáhá vylučování škodlivin z těla a tím zvyšuje jeho obranyschopnost a přispívá tak k posílení imunity.

Foto: Unsplash